「ごくごく飲める黒酢飲料」こだわりの玄米黒酢×果汁で生まれた挫折しない健康習慣

健康のために毎日お酢を摂りたいと考えていても、酸味が強くて続かないとお悩みの方は多いのではないでしょうか。

そこで今回は、コーヒーフレッシュをはじめ、甘酒やポーション飲料など多彩な商品展開を行う株式会社メロディアンハーモニーファインの神田さんにお話をうかがい、日々の生活に手軽に取り入れられる機能性表示食品「黒酢飲料」の開発背景や企業の取り組みについて取材しました。

コーヒーフレッシュから進化！ポーション技術が広げる新発想のドリンク

＿＿まずは、御社の事業内容や日々の取り組みについて教えてください。

「弊社はメロディアングループの通販部門を担当する会社です。看板商品はコーヒーフレッシュですが、時代の変化や利用者の減少に合わせて、新しい飲料開発にも注力しています。

最近では、酸化しにくい濃縮コーヒーや、水に溶かすだけで手軽に作れるスポーツドリンクの素など、ポーション技術を活かした商品や甘酒などを幅広く展開しています」（神田さん／以下同）

「割るのが面倒」「酸っぱい」を解決！そのまま飲める黒酢誕生のきっかけ

＿＿今回お話を伺う商品は、機能性表示食品の黒酢飲料ですね。どのような背景で開発されたのでしょうか？

「健康のためにお酢を摂りたいというニーズは高いものの、希釈する手間や強い酸味がハードルになっていました。そこで、薄めずにそのまま飲めるストレートタイプで、もっと手軽にお酢を摂ってほしいという思いから開発がスタートしました」

＿＿商品の特徴や、開発において特にこだわったポイントを教えてください。

「この黒酢飲料に含まれる酢酸が内臓脂肪減少にアプローチできる機能性表示食品です。毎日美味しく飲んでいただけるよう、食酢メーカーの協力を仰ぎ、黒酢の品質にこだわりました」

健康が気になる方に知ってほしい酢酸のパワー

＿＿肥満気味の方の内臓脂肪減少にアプローチするとのことですが、どのような成分がポイントになっているのでしょうか？

「本商品には、肥満気味の方の内臓脂肪の減少をサポートする『酢酸』が含まれています。お酢に含まれる酸味の主成分である酢酸には、内臓脂肪を減少させる働きがあるという研究報告があるんです。

今回、ストレートタイプで美味しく飲んでいただくと同時に、機能性を発揮するこの酢酸の量にもしっかりとこだわって開発しています」

＿＿酢酸がポイントになっているんですね。他に、魅力的な配合成分はありますか？

「はい。使用している玄米黒酢は酢酸の量をしっかり確保しながらもまろやかな味わいになっているのがポイントです。

さらに、果汁とはちみつを加えることでお酢特有の強い酸味を抑え、まろやかで飲みやすい味わいに仕上げました。味はりんご味とブルーベリー味の2種類です。

肥満気味の方だけでなく、毎日の健康習慣としてからだにいいものを取り入れたい方にぜひお役立ていただきたいです」

手軽にサッと飲める「パック飲料」として提供

＿＿健康食品は、継続しやすい設計も重要だと思いますが、その点工夫された点はありますか？

「弊社では、ポーションタイプの商品も多数手がけていますが、今回はブリックタイプの紙パックを採用し、日常的に飲みやすい形にしました。

常温保存が可能なので、ストックもしやすく冷蔵庫の場所をとりません。忙しい現代の方の日々の健康習慣として馴染みやすいよう、簡単に、サッと飲める形を実現しました」

＿＿実際に試飲された方からはどのようなご感想がありますか？

「ツンとくる酢の味ではないので飲みやすい、むせるような感じがしないなど、負担なく飲めるマイルドな味にご好評をいただいています。

味の感じ方には個人差がありますが、お弁当と一緒に毎日持って行ってくださるお客様もいらっしゃり、生活に馴染んでいることを大変嬉しく感じています」

＿＿最後に、読者の方へのメッセージをお願いいたします。

「お酢に含まれる酢酸のパワーを、ぜひ手軽に美味しく取り入れていただけたらと思います。これからも、お客様の『美と健康』に寄り添えるよう、美味しさと機能性を両立したよりよい商品開発を続けていきたいと考えています」

進化した黒酢飲料で新しい健康習慣を

今回は株式会社メロディアンハーモニーファインの神田さんにお話を伺い、ストレートタイプの機能性表示食品「黒酢飲料」の開発背景や企業の取り組みについて紹介しました。

長年培ってきた技術を応用しながら、現代のニーズに合わせて手軽で美味しい健康飲料を追求する姿勢が印象的でした。日々の健康管理に、手軽で美味しい黒酢飲料を取り入れてみてはいかがでしょうか。

＜取材協力先＞
株式会社メロディアンハーモニーファイン
担当者：神田 様
本社所在地：大阪府八尾市旭ヶ丘1丁目33番地
企業公式サイト：https://www.melodianhf.com/
商品URL：https://item.rakuten.co.jp/melodian/4037tp3/

【届出番号】りんご味：J1366・ブルーベリー味：K391
【機能性表示】本品には食酢の主成分である酢酸が含まれます。酢酸には、肥満気味の方の内臓脂肪を減少させる機能があることが報告されています。
【機能性関与成分】酢酸：750mg
【1日摂取目安量】1本（200ml）
【摂取上の注意】本品は多量摂取により疾病が治癒したり、より健康が増進するものではありません。1日摂取目安量を守ってください。
・食生活は、主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを。
・本品は、特定保健用食品と異なり、機能性及び安全性について国による評価を受けたものではありません。届け出られた科学的根拠等の情報は消費者庁のウェブサイトで確認できます。
・本品は、医薬品と異なり、疾病の診断、治療、予防を目的としたものではありません。
・本品は、疾病に罹患している者、未成年者、妊産婦（妊娠を計画している者を含む。）及び授乳婦を対象に開発された商品ではありません。
・疾病に罹患している者は医師に、医薬品を服用している者は医師、薬剤師に摂取について相談してください。
・体調に異変を感じた際は、速やかに摂取を中止し、医師に相談してください。

＜取材・編集＞
健タメ！編集部